シェフ・オブ・ザ・イヤー・オキナワは沖縄の料理人の情熱とともに、高いポテンシャルを秘めた沖縄の食材を広く発信することを目的として立ち上がったコンクールです。
このたび、実行委員会では、2024大会の準決勝（5月）･決勝（6月）に使用する県産食材のサプライヤーを募集致します。
県内でもあらゆる食材が混在しており､テーマ食材としての選択肢も幅広く検討して来ましたが､在来種外来種問わず時代に即した必要性も感じております。
普遍性と汎用性を基本に､どこでも手にし利用出来ることが理想と言えます。
今回の主菜のテーマ食材は決定していますので､副菜としての募集となります。
食材をご提供いただきます代わりに、公式ホームページや公式Instagramにて食材のPRをさせて頂きます。つきましては生産者の方々にはご提案頂く食材の特徴、理由を簡単に添えてお申し込み下さい。ご提案頂きました食材を実行委員会及び審査委員会にて検討をさせて頂き､当コンクールにふさわしい食材と認定されることが条件となりますのでご承知おき頂きますようお願い致します。

ご自慢の食材をご提案頂き､沖縄の食として広く役立てて頂きたいと思います。
選手だけでなく､生産者の方々も参加･発展のきっかけにして頂き､一緒に飲食業界を発展させて行きましょう。尚､募集期間は､3月末日とさせて頂きます。

2024.3.4　シェフ・オブ・ザ・イヤー・オキナワ2024実行委員会